TP. Hồ Chí Minh: Khai mạc Lễ hội nước mắm truyền thống lần thứ nhất

Tối ngày 23/10, Hội Lương thực Thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh phối hợp cùng Hiệp hội Nước mắm truyền thống Việt Nam tổ chức Lễ hội Nước mắm truyền thống – lần thứ nhất năm 2024 tại Thành phố Hồ Chí Minh. Lễ hội diễn ra từ ngày 23/10 đến ngày 27/10/2024.

Đây là lần đầu tiên Lễ hội Nước mắm truyền thống được tổ chức tại Thành phố Hồ Chí Minh. Sự kiện quy tụ hơn 150 gian hàng đến từ khắp cả nước, tham gia trưng bày, giới thiệu sản phẩm nước mắm truyền thống, các món ăn đặc trưng vùng miền.

Ông NGUYỄN VĂN DŨNG – Phó chủ tịch UBND TP. Hồ Chí Minh phát biểu khai mạc: “Đây được coi là một cơ hội quý để giới thiệu sản phẩm nước mắm truyền thống đến với đông đảo người tiêu dùng, đồng thời tạo điều kiện cho các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh nước mắm kết nối và mở rộng thị trường.

Những hoạt động như thế này sẽ góp phần tạo nên động lực mạnh mẽ cho việc phát triển ngành sản xuất nước mắm theo hướng bền vững. Việc bảo tồn và phát huy những giá trị truyền thống của nước mắm cần được kết hợp với việc thích ứng với yêu cầu của thời đại mới.

Thành phố Hồ Chí Minh cam kết sẽ tiếp tục đồng hành cùng các doanh nghiệp trong việc thúc đẩy các sản phẩm truyền thống, trong đó có nước mắm, không chỉ trong nước mà còn cả trên thị trường quốc tế. Thành phố sẽ tiếp tục tạo điều kiện thuận lợi về mặt chính sách, cơ sở hạ tầng và hỗ trợ thương mại để giúp cho ngành nước mắm phát triển mạnh mẽ hơn nữa.”

Đây là sự kiện quan trọng, đánh dấu bước phát triển mới của ngành nước mắm Việt Nam. Qua đây, góp phần quảng bá văn hoá ẩm thực nước mắm truyền thống của người Việt Nam đến khách du lịch, các cơ quan ngoại giao, tham tán nước ngoài, đầu bếp, chuyên gia ẩm thực quốc tế tại Việt Nam.

Từ đó, thúc đẩy du lịch, thương mại, kết nối cung cầu sản phẩm nước mắm truyền thống và ẩm thực có sử dụng nước mắm trong chế biến, góp phần xây dựng và phát triển thương hiệu quốc gia nước mắm truyền thống Việt Nam tại thị trường thế giới.