Tags

Trong văn hóa người Việt, món quà Tết được xem là nhịp cầu tri ân, gói trọn hiếu nghĩa của con cháu gửi trao đấng sinh thành, làm bền chặt thêm sợi dây gắn kết tình thân.

Giữ vững giá trị truyền thống và mở rộng thị trường, Sở Công Thương Lâm Đồng đẩy mạnh xúc tiến thương mại, quảng bá, thúc đẩy tiêu thụ và xuất khẩu nước mắm Phan Thiết.

Mỗi giọt nước mắm Phan Thiết là kết tinh của truyền thống và sáng tạo, nơi hương vị xưa hòa cùng những nỗ lực đổi mới để vững bước trên thị trường hiện đại.

Nghề làm nước mắm truyền thống ở Phan Thiết tồn tại hàng trăm năm, không chỉ mang lại hương vị đậm đà mà còn tạo dựng một thương hiệu Việt nổi bật.

Nữ giám đốc trẻ ở Hà Tĩnh thành công nhờ đưa thương hiệu nước mắm truyền thống đạt OCOP 4 sao, xuất khẩu ra thị trường nước ngoài, mang về doanh thu gần 20 tỷ đồng/năm.

Bắt đầu từ khát vọng xây dựng quê hương, thương hiệu nước mắm Lê Gia đã không ngừng nỗ lực, trở thành sản phẩm thân thiết của người tiêu dùng trong và ngoài nước.

Lực lượng chức năng tỉnh Quảng Nam đã tiến hành điều tra vụ việc, bước đầu đã xác định được nguồn gốc của 1000 chai nước mắm bị vứt bên lề đường.

Chuỗi cửa hàng nổi tiếng Nhật Bản Matsuya đang bán thử nghiệm món ăn “Cơm thịt heo phong cách cơm tấm Việt Nam” với nguyên liệu chính là nước mắm truyền thống.

Trong hành trình 70 năm, nước mắm cá cơm Vĩnh Hương đã ứng dụng thương mại điện tử để gìn giữ và phát huy những giá trị tinh túy của nước mắm truyền thống.

Lối đi nào để nước mắm truyền thống Việt cạnh tranh trên thị trường

Nước mắm truyền thống Việt Nam có chi phí sản xuất cao do được làm thủ công, nên để cạnh tranh trên thị trường, các doanh nghiệp cần có chiến lược phù hợp.

Lễ hội Nước mắm truyền thống, tôn vinh và kết nối du lịch trải nghiệm ẩm thực Việt cho các sản phẩm nước mắm truyền thống, các món ăn đặc trưng vùng miền.

Nước mắm là sản phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người dân Việt Nam. Tiêu chuẩn Việt Nam cho nước mắm truyền thống hiện nay còn chung chung.

Được sự hỗ trợ của Bộ Công Thương, Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã thực hiện đề tài “Nghiên cứu ứng dụng công nghệ vi sinh để giảm hàm lượng histamine trong nước mắm truyền thống”. Thông qua việc triển khai đề tài, góp phần ổn định chất lượng, tăng khả năng xuất khẩu của nước mắm truyền thống.

Chiều ngày 27/10, tại Hà Nội, Hiệp hội Nước mắm truyền thống Việt Nam tổ chức đại hội thành lập và công bố quyết định cho phép thành lập của Bộ Nội vụ được ký ngày 3/9/2020.

“Nước chấm công nghiệp không thể thay thế nước mắm truyền thống” là tiếng nói chung không chỉ của tất cả các làng nghề làm nước mắm truyền thống và các hiệp hội nước mắm trên cả nước. Đó cũng là tiếng nói của đông đảo người dân Việt Nam trong và ngoài nước khi được hỏi về nước mắm truyền thống...

Chiều ngày 8/3, Cục chế biến và Phát triển thị trường nông sản (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT)) cùng Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường chất lượng (Bộ Khoa học và Công nghệ), đã gặp gỡ báo chí để trao đổi về những nội dung liên quan đến Dự thảo TCVN 1260: 2019 Quy phạm thực hành sản xuất nước mắm.
 

Nhằm thầm định, khẳng định chất lượng của nước mắm truyền thống Hải Phòng, vừa qua Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản (QLCL NLS&TS) thành phố đã thành lập đoàn công tác tiến hành thanh, kiểm tra trực tiếp các cơ sở sản xuất, kinh doanh nước mắm trên địa bàn thành phố.
 

Sau khi có ý kiến phản hồi của các nhà sản xuất nước mắm truyền thống, ý kiến của Bộ trưởng Bộ Thông tin và Truyền thông Trương Minh Tuấn, nhất là sau khi có kết luận chính thức của Bộ Y tế, việc kinh doanh và tiêu thụ các dòng nước mắm truyền thống đã ổn định trở lại.

Trong cái vị mặn mòi của biển, mất khoảng 30 phút đi tàu, chúng tôi đã đến và được thực tế nghề làm nước mắm truyền thống: Nước mắm Cát Hải. Từ xa, chúng tôi đã cảm nhận sự riêng biệt rất đặc trưng của hương vị biển.