Vị Tết trong màu bánh chưng Tranh Khúc

Ở làng Tranh Khúc - nơi nổi tiếng với nghề làm bánh chưng truyền thống của vùng ven Hà Nội, mùa xuân không chỉ là thời khắc giao hòa đất trời, mà còn là mùa của sự tất bật, hối hả. Những gian bếp lại đỏ lửa, những phiến lá dong xếp chồng từng lớp sau khi đã được rửa sạch lau khô, những bàn tay khéo léo bắt đầu gói ghém hương vị Tết vào từng chiếc bánh chưng – món ăn mang linh hồn của ngày Tết Việt.

Bàn tay khéo léo bắt đầu gói ghém hương vị Tết vào từng chiếc bánh chưng (Ảnh: Báo Công Thương)

Làng Tranh Khúc từ lâu đã nổi tiếng với nghề làm bánh chưng truyền thống. Nghề này không chỉ là sinh kế của người dân, mà còn là niềm tự hào khi họ giữ gìn được nét văn hóa ẩm thực Việt. Những chiếc bánh chưng vuông vắn, xanh mướt, vừa là món ăn ngày Tết, vừa là biểu tượng thiêng liêng của sự đoàn viên, ấm áp trong mỗi gia đình.

Để làm ra một chiếc bánh chưng ngon, mỗi công đoạn đều được thực hiện cẩn thận, tỉ mỉ. Lá dong được chọn lựa kỹ lưỡng, gạo nếp cái hoa vàng thơm dẻo, đỗ xanh mịn màng và thịt lợn ba chỉ vừa đủ nạc mỡ. Tất cả được gói ghém trong bàn tay khéo léo của những người thợ lành nghề.

Trong cái lạnh của mùa đông Hà Nội, không khí Tết ở Tranh Khúc lại càng ấm áp hơn nhờ hơi nóng của những nồi bánh, nhờ những bàn tay cần mẫn giữ lửa nghề. Bánh chưng Tranh Khúc không chỉ là món ăn ngày Tết, mà còn là hồn quê, là lời nhắc nhở chúng ta về truyền thống quý báu của dân tộc. Mùa xuân đang đến rất gần, và ở nơi đây, hương vị Tết đã ngập tràn trong từng chiếc bánh.