Tìm giải pháp để ngành sữa phát triển bền vững

Ngày 12/8 tại TP. Hồ Chí Minh, Viện Nghiên cứu Chiến lược, Chính sách Công Thương (Bộ Công Thương) tổ chức Hội thảo "Phát triển ngành sữa Việt Nam giai đoạn đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2045". Thứ trưởng Bộ Công Thương Trương Thanh Hoài dự, chủ trì hội thảo.

Sự kiện quy tụ đại diện Hiệp hội Sữa Việt Nam, Hội Chăn nuôi Việt Nam, các doanh nghiệp sản xuất - chế biến sữa, chuyên gia, nhà khoa học cùng các cơ quan nghiên cứu, đào tạo trong và ngoài ngành. Đây là diễn đàn để cơ quan quản lý, hiệp hội ngành hàng và cộng đồng doanh nghiệp cùng trao đổi kinh nghiệm, đề xuất giải pháp thực tiễn, khả thi cho giai đoạn mới.

Thứ trưởng Bộ Công Thương Trương Thanh Hoài cho rằng, ngành sữa có vai trò quan trọng trong bảo đảm dinh dưỡng cộng đồng, góp phần nâng cao tầm vóc, thể lực và trí tuệ người Việt. Đồng thời, đây là ngành hàng chiến lược của nông nghiệp bền vững, thúc đẩy công nghiệp chế biến thực phẩm hiện đại và gia tăng năng lực cạnh tranh của hàng Việt trên thị trường quốc tế.

Để đạt mục tiêu đến năm 2030 và tầm nhìn 2045, tăng mức tự chủ nguồn nguyên liệu trong nước, nâng tiêu dùng sữa bình quân đầu người, Thứ trưởng Bộ Công Thương cho rằng cần triển khai chiến lược phát triển đồng bộ từ vùng nguyên liệu, công nghệ chế biến, logistics đến phân phối; đồng thời hoàn thiện cơ chế, chính sách nhằm thu hút đầu tư, khuyến khích đổi mới sáng tạo, thúc đẩy liên kết chuỗi giá trị.

Việc hợp tác quốc tế sâu rộng, tận dụng hiệu quả các hiệp định thương mại tự do (FTA) và xu hướng tiêu dùng xanh - bền vững cũng được xác định là đòn bẩy quan trọng.

Để phát triển ngành sữa một cách bền vững PGS.TS Trần Quang Trung - Chủ tịch Hiệp hội Sữa Việt Nam cho rằng cần có nhiều giải pháp trọng tâm.

PGS.TS Trần Quang Trung nhấn mạnh: “Hiện nước ta có đàn bò từ 350.000-400.000 con, 16 trang trại với công nghệ hiện đại, cơ bản đã đáp ứng được nguồn nguyên liệu sữa trong nước. Tuy nhiên, theo dự thảo chiến lược của ngành Công Thương, từ nay đến năm 2030, Việt Nam phải đáp ứng được 4 tỷ lít sữa, trong đó nguồn nguyên liệu trong nước phải đáp ứng được 70%, đặt ra thách thức rất lớn. Để đạt được điều đó cần bảo đảm vùng quy hoạch về đất đai để nuôi bò, vùng nguyên liệu thức ăn cho bò, xử lý vấn đề môi trường, đồng thời gắn với hoạt động kinh tế như du lịch. Bên cạnh đó, cần đầu tư về khoa học nhất là dây chuyền công nghệ hiện đại. Đồng thời, cần chủ động lai tạo ra những giống bò có năng suất cao, từ đó vừa giảm được giá thành và nguồn nguyên liệu ổn định cho ngành sữa Việt Nam”.

Tại hội thảo, các đại biểu đã tập trung trao đổi, thảo luận và cho ý kiến về nhiều nhóm vấn đề, trong đó tập trung vào vai trò của ngành sữa trong việc nâng cao sức khỏe cộng đồng, hướng đến mục tiêu "vì một Việt Nam khỏe mạnh"; mối liên kết giữa phát triển ngành sữa và ngành chăn nuôi, nhằm xây dựng chuỗi giá trị bền vững; vị trí, vai trò của doanh nghiệp trong thực hiện các định hướng chiến lược phát triển ngành; ứng dụng khoa học, công nghệ để thúc đẩy sản xuất, chế biến hiện đại, bảo đảm phát triển xanh và bền vững.

Thứ trưởng Trương Thanh Hoài cho biết: “Chúng tôi ghi nhận và đánh giá rất cao những tâm huyết, rất chi tiết cụ thể đối với chiến lược của ngành sữa. Đây là nguồn thông tin quý báu để Bộ chúng tôi tiếp tục hoàn thiện dự thảo và sẽ trình thủ tướng trong thời gian sớm nhất. Để sau khi Thủ tướng ban hành quyết định sẽ có hiệu quả thiết thực đối với phát triển ngành của chúng ta”.

Theo thống kê của các cơ quan và đơn vị chức năng, mức tiêu thụ sữa bình quân đầu người tại Việt Nam còn khá thấp, khoảng 27 lít/người/năm. Trong khi đó, chỉ số này ở Thái Lan là 35 lít/người/năm, Singapore là 45 lít/người/năm, các nước châu Âu là từ 80-100 lít/người/năm.

Hiện cả nước có tổng đàn bò sữa đạt gần 400 nghìn con. Số lượng bò sữa bình quân của Việt Nam chỉ đạt 3,3 con/1.000 người, bằng 1/3 Thái Lan và Nhật Bản; bằng gần 1/2 Hàn Quốc; hơn 1/4 Israel và chỉ bằng 1/26 Hà Lan.