Sản phẩm OCOP: Khát vọng vươn xa của doanh nghiệp Việt

Trong bối cảnh hội nhập quốc tế ngày càng sâu rộng, Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) không chỉ là một chủ trương lớn của Đảng và Nhà nước nhằm khai thác tiềm năng đặc sản vùng miền, mà còn là đòn bẩy để các doanh nghiệp, hợp tác xã và hộ kinh doanh khẳng định vị thế trên thị trường. Hiện nay, Việt Nam có khoảng hơn 18.000 sản phẩm OCOP từ 3 sao trở lên. Con số này phản ánh sự lan tỏa mạnh mẽ của chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” trên khắp 34 tỉnh thành, nơi mà không chỉ chính quyền địa phương mà từng hộ sản xuất, hợp tác xã, làng nghề đều được khuyến khích tham gia.Hơn hết, sự thành công của OCOP đến từ chính tinh thần chủ động của những người làm sản phẩm - những doanh nghiệp dám nghĩ, dám làm và không ngừng đổi mới sáng tạo.

Tại Quảng Trị, Hợp tác xã nông sản Khe Sanh đã chọn con đường nâng tầm cà phê bản địa thành thương hiệu Khe Xanh Coffee - sản phẩm OCOP 5 sao cấp quốc gia. Không chỉ dừng lại ở hương vị đậm đà đặc trưng, Khe Xanh còn xây dựng chuỗi sản xuất khép kín, canh tác theo mô hình nông lâm kết hợp, hướng đến sự bền vững và thân thiện với môi trường. Điểm đặc biệt, 80% thành viên hợp tác xã là phụ nữ dân tộc Vân Kiều – những người vừa giữ gìn bản sắc truyền thống, vừa trực tiếp góp sức nâng tầm sản phẩm địa phương. Câu chuyện Khe Xanh Coffee chính là minh chứng cho việc doanh nghiệp chủ động nắm bắt cơ hội OCOP để vừa phát triển kinh tế, vừa bảo tồn văn hóa bản địa.

Nếu Quảng Trị có cà phê Khe Xanh thì Phú Thọ lại tự hào với sản phẩm bánh chưng Ninh Hằng. Xuất phát từ nghề gia truyền, hộ kinh doanh Nguyễn Văn Ninh đã biến chiếc bánh truyền thống trở thành sản phẩm OCOP, mở ra cơ hội vươn xa khỏi phạm vi địa phương. Đằng sau mỗi chiếc bánh là câu chuyện “giữ bản sắc dân tộc cho sản phẩm khi không chỉ giữ nguyên công thức cha ông để lại, mà còn cải tiến bao bì, nâng cao tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, kết hợp thương mại điện tử để tiếp cận thế hệ trẻ. Đây là minh chứng rõ ràng cho tinh thần chủ động chuyển đổi của những doanh nghiệp nhỏ, khi biết kết hợp hài hòa giữa truyền thống và hiện đại.