Giải pháp để bổ sung nguồn cung cà phê thiếu hụt

Giải pháp để bổ sung nguồn cung cà phê thiếu hụt

Hiệp hội Cà phê - Ca cao Việt Nam (VICOFA) cho biết, giá cà phê sẽ tiếp tục tăng do tình trạng khan hiếm cà phê ở thị trường trong nước và thế giới. Dự đoán, sản lượng sẽ giảm thêm 20% xuống còn 1,47 triệu tấn trong niên vụ sắp tới, mức thấp nhất trong vòng 4 năm qua.

VICOFA cho rằng, giải pháp dài hạn để bổ sung nguồn cung cà phê là cải thiện quy trình canh tác và thu hoạch cà phê. Các tổ chức và doanh nghiệp có thể hỗ trợ nông dân trong việc áp dụng các biện pháp canh tác tiên tiến để tăng năng suất và thúc đẩy thu hoạch sớm. Giúp nhanh chóng bổ sung nguồn cung trong nước, giảm bớt áp lực về nguyên liệu cho các doanh nghiệp xuất khẩu.

Doanh nghiệp xuất khẩu nên chú trọng nâng cao giá trị của các sản phẩm thông qua việc gia tăng tỷ lệ cà phê chế biến sâu như cà phê rang xay, cà phê hòa tan, nhằm tăng giá trị gia tăng và giảm sự phụ thuộc vào xuất khẩu cà phê thô. Với cách này, ngay cả khi lượng cà phê xuất khẩu giảm, doanh thu vẫn có thể được duy trì ổn định.

Việt Nam cũng cần tìm kiếm và mở rộng thị trường xuất khẩu mới, đặc biệt là các thị trường có nhu cầu cao về cà phê chất lượng như Bắc Mỹ, Đông Âu, và Trung Đông. Việc mở rộng thị trường sẽ giúp giảm sự phụ thuộc vào các thị trường truyền thống như châu Âu, từ đó giảm rủi ro khi các thị trường này gặp biến động.