Đắk Lắk: Chú trọng phát triển sản xuất cà phê đặc sản

Được mệnh danh là thủ phủ cà phê của Việt Nam, diện tích và sản lượng cà phê của Đắk Lắk hiện chiếm gần 1/3 tổng diện tích và sản lượng cà phê toàn quốc.

Đắk Lắk: Chú trọng phát triển sản xuất cà phê đặc sản

Nhằm nâng cao giá trị, mở rộng thị trường tiêu thụ, một trong những định hướng của Đăk Lắk trong thời gian tới là tập trung phát triển cà phê đặc sản. Từ đó, nâng cao giá trị gia tăng, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thị trường trong và ngoài nước.

Trên cơ sở định hướng phát triển, ngành cà phê Đắk Lắk tập trung triển khai ứng dụng công nghệ thông tin vào công tác quản lý, sản xuất cà phê bền vững; xây dựng phần mềm quản lý và đào tạo nhân lực ứng dụng công nghệ thông tin trong triển khai kế hoạch, kiểm tra giám sát quy trình sản xuất cà phê bền vững; lập bản đồ số lý lịch vườn cây, cập nhật cơ sở dữ liệu hằng năm về tình hình tái canh và cải tạo giống.

UBND tỉnh cũng đã chỉ đạo các sở, ngành chức năng tăng cường xúc tiến, mời gọi các nhà đầu tư lớn, có kinh nghiệm, đã và đang đầu tư các dự án chế biến cà phê chuyên sâu (chế biến tinh) tại Việt Nam đầu tư vào đây.

Đồng thời, hỗ trợ kinh phí trong việc đăng ký bảo hộ mở rộng sản phẩm cà phê mang chỉ dẫn địa lí Buôn Ma Thuột; tiếp tục thực hiện công tác quản lý chất lượng, đảm bảo an toàn thực phẩm; áp dụng các hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến của thế giới như: HAPCCP, ISO 22000… trong chế biến để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm đối với cà phê xuất khẩu lẫn tiêu dùng nội địa.