Cà phê Việt tăng trưởng vượt bậc cả về lượng và giá trị

Trong 4 tháng đầu năm 2025, kim ngạch xuất khẩu cà phê đạt 3,78 tỷ USD, tăng 51,1% so với cùng kỳ năm ngoái; giá xuất khẩu trung bình đạt 5.698 USD/tấn, tăng hơn 67%.

Tuy nhiên, để duy trì đà tăng trưởng, ngành cà phê buộc phải chuyển từ xuất khẩu thô sang phát triển bền vững, truy xuất minh bạch và nâng cao giá trị sản phẩm. Quy định chống phá rừng (EUDR) của EU - thị trường chiếm tới 41% sản lượng cà phê xuất khẩu của Việt Nam, là một áp lực và cũng là động lực để Việt Nam đẩy nhanh tái cơ cấu.

Trong bối cảnh đó, nhiều doanh nghiệp và hợp tác xã đã chủ động thích ứng và chuyển mình. Hợp tác xã cà phê nguyên chất Bù Đốp (Bình Phước) lựa chọn phát triển cà phê đặc sản theo hướng hữu cơ và chế biến sâu, áp dụng phương pháp sấy thăng hoa để giữ trọn hương vị.

Mới đây, Highlands Coffee và Simexco Daklak - một trong những doanh nghiệp xuất khẩu lớn tại Đắk Lắk đã ký kết Biên bản ghi nhớ hợp tác chiến lược. Thỏa thuận này đánh dấu bước đi mới trong việc định vị cà phê Robusta Việt Nam không chỉ là nguyên liệu xuất khẩu, mà là sản phẩm có giá trị gia tăng cao, đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế khắt khe về chất lượng và tính bền vững.

Với sự vào cuộc đồng bộ của doanh nghiệp và nông dân, ngành cà phê đặt mục tiêu kim ngạch xuất khẩu cán mốc 7 tỷ USD trong năm 2025.